紅ズワイガニは本ズワイガニに勝る旨さをもっているのに、そのホントのおいしさが知られていません。このサイトではベニズワイガニの魅力をさぐります。

紅ズワイガニ産地

紅ズワイガニの旬はいつ?

更新日:

紅ズワイガニ

紅ズワイガニは水深450~2,500mというとても深い海の底で暮らしています。

そんな深い海では、地上の季節変化の影響をほとんど受けません。

つまり、季節がないともいえる環境です。

このため、「紅ズワイガニには旬がない」と言われています。

1年を通して、おいしく安定して食べることができるカニだってことですね。

でも、紅ズワイガニをとってもいい時期というものは決められています。

資源の保護のために、禁漁期をもうけているのです。

で、その禁漁期は港によって違います。

新湊(富山県)

新湊での紅ズワイガニの漁期は9月から翌年5月末までです。 最盛期は12月から翌年1月頃です。

禁漁期は6月から8月です。

紅ズワイガニは、鮮度の低下がはやいカニなので、この冬の寒い時期が紅ズワイガニを美味しく食べられる旬の時期だという人もいます。

照英さんが超高級な新湊の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」を食べた割烹はここ

富山湾の高志の紅ガニの動画です。 本日、2017年1月14日も富山県を紹介するテレビ番組で、新湊の紅ズワイガニのセリの様子が放送されていました。 レポートしていたのは、俳優の照英さん。 この日水揚げさ ...

続きを見る

能生(新潟県)

新潟県及び能生町漁協やカニ組合で定められている紅ズワイガニの漁期は、3月から12月です。

禁漁期は、毎年1月~2月末日の間です。

この時期は、新湊ではカニの旬と考えられている時期ですが、新潟県では、漁がお休みになります。

マリンドリーム能生
紅ズワイガニの聖地。新潟県旧能生町の「かにや横丁」におばちゃんたちの声が響く

 新潟の「かにや横丁」へ行ってみよう 新潟県の糸魚川市能生小泊3596−2に道の駅マリンドリーム能生があります。 その一角にあるのが「かにや横丁」。オープン時間はこんな感じです。 通常(4月~11月 ...

続きを見る

境港(鳥取県)

紅ズワイガニの水揚げ量日本一を誇る境港での漁期は、9月1日から翌年の6月末までです。

禁漁期は7月から8月末までです。

ゲゲゲの鬼太郎の町。鳥取境港。ナマの紅ズワイガニのお取り寄せも可能

水木しげる先生も亡くなっちゃって。 鳥取県境港はいまではすっかり妖怪の町、鬼太郎の町になっていますが、本来は港町であり、ズワイガニや紅ズワイガニの集積地でもあります。 毎年11月中旬からは、松葉ガニ( ...

続きを見る

香住(兵庫県)

香住漁港でだけ水揚げされるベニズワイガニが「香住ガニ」です。

この漁期は9月1日から翌年の5月31日まで。

6月から8月までの夏の間が禁漁期となっています。

紅ズワイガニ
ブランド紅ズワイガニ。香住ガニを食べて驚け。お取り寄せ。

山陰地方でカニといえば、有名ドコロであがるのが「松葉ガニ」です。 松葉ガニはズワイガニのオスのことで、他地方のブランドガニである「越前ガニ」や京都の「間人ガニ」と同じ種類のものです。 同じズワイガニを ...

続きを見る

以上、日本全国の紅ズワイガニの漁期をまとめるとこんな感じになります。

紅ズワイガニ色のところが紅ズワイガニを獲ってもいい時期です。

んで、黄色が禁漁期。

紅ズワイガニの旬

つまり、紅ズワイガニは、日本全体で見れば、1年中食べることができるってことですね。

 

追記

 

北海道でもベニズワイガニは捕れるんですが、北海道の北のほうの禁漁期は5月と6月。

北海道の南のほうの禁漁期は9月から3月です。

 

ハズレなしの「未冷凍」紅ズワイガニ取り寄せランキング

No.1 兵庫県香住漁港産 未冷凍「香住ガニ」

ハズレのない紅ズワイガニを選ぶならまずはコレです。
ブランド紅ズワイガニの草分け、兵庫県の「香住ガニ」のゆでたて未冷凍モノです。

No.2 新潟県かにや横丁 盛紋丸の未冷凍紅ズワイガニ

未冷凍の紅ズワイガニにとことんこだわる新潟県能生のかにや横丁に店を構える盛紋丸さんです。

No.3 鳥取県境港産 未冷凍 紅ズワイガニ

水揚げ当日に茹で上げ、即日出荷される紅ズワイガニ。
本場、鳥取県の境港からのカニです。未冷凍なので紅ズワイガニが持つ繊細な味と風味を楽しめます。

-紅ズワイガニ産地
-,

Copyright© 紅ズワイガニが好き。ホントにうまいカニはこれ。 , 2022 All Rights Reserved.