新潟県の能生町、かにや横丁のカニ動画です。
紅ズワイガニ漁の様子や紅ズワイガニの食べ方が紹介されています。
紅ズワイガニのさばき方の動画です。
汁気たっぷりのカニ味噌の様子も観察できます。
富山湾のズワイガニ漁の写真のスライド動画です。
真っ赤な紅ズワイガニのみずみずしさがよくわかります。
んで、次。
生の紅ズワイガニの捌き方です。
ワシャワシャと豪快に捌いていきます。
続いて、捌いたベニズワイガニで「カニ汁」を作る動画です。
さらに、揚げガニ作り方の動画です。
「てきせん」って言ってますけど、適宜（てきぎ）の方言ですかね？
ま、細かいことは置いておいて、実にうまそうな紅ズワイガニです。
お次は、「ホテルマンが教える超きれいなカニのむき方」の動画です。
ハサミで切れ目を入れてむかれているのは、まさに紅ズワイガニの脚です。
