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深紅の身体が美しいです。 鳥取県の境港港で水揚げされる紅ズワイガニです。 紅ズワイガニは、メスガニの腹部で２年間保護された後ふ化します。 ふ化してからオトナのカニになるまでの期間は７年から８年。 その ...

山陰地方でカニといえば、有名ドコロであがるのが「松葉ガニ」です。 松葉ガニはズワイガニのオスのことで、他地方のブランドガニである「越前ガニ」や京都の「間人ガニ」と同じ種類のものです。 同じズワイガニを ...